LA LEYENDA DEL CHOCOLATE
La leyenda mexicana que
explica el origen del chocolate.
La leyenda cuenta que, Quetzlcóatl partió por el mar hacia
oriente, con la promesa de regresar. Antes, había encomendado a su esposa el
resguardo de los tesoros de la ciudad. Los enemigos de dios civilizador
capturaron a la mujer para que revelara los secretos del tesoro, pese a los
tormentos sufridos antes de la muerte supo mantener el silencio. Su sangre cayó
sobre la tierra, fertilizándola, y allí nació la primera planta de cacao, cuyo
fruto es amado como el padecimiento que sufrió, fuerte como la virtud de la
princesa y de color pardo como el de la sangre vertida.
Quetzlcóatl, a quien
los mayas llamaban Kukulcán, enseño a las mujeres a tostar la semilla de
cacao y a molerla con agua de flores. Los mayas fueron los verdaderos
descubridores y degustadores del chocolate.
Para los mayas tenia tanto significado ritual como
alimenticio. Lo bebían en celebraciones religiosas, pero formaba parte de la
dieta básica, bastante variada.
Si bien se dice que
Hernán Cortés estuvo entre los primeros europeos que probaron el chocolate,
Cristóbal Colon conoció antes el cacao, aunque, se sabe, no le prestó la debida
atención...
Publicado por: Juliana Sanchez y Jazmin Castro.
Publicado por: Juliana Sanchez y Jazmin Castro.
